小笠原 聖

年末年始は体調がイマイチだったので、飲む機会も減らしていた僕ですが

最近はやっと「飲みに行きたいなぁ」と思える体調にまで戻ってきました。

そんな僕が、今一番行きたい！！と思っているお店です。

 

今日から１週間放送するＪＣＮ「はっぴる千葉」は、

ＪＲ本千葉駅から歩いてすぐの場所にあるお店、

「旬彩と地酒　かくれんぼ」をご紹介します。

 

 

その店名の通り、隠れ家的な雰囲気のお店。

店内には、あらゆる酒蔵の前掛けが飾られています。

というのも、店主の小杉さんが大の日本酒好きで

全国の酒蔵に出かけて厳選したお酒だけを出してくれるんです。

でも、値段は５００円〜と、とても手頃なんですよ。

 

 

その中から選んでもらったのは、こちらの２つのお酒。

まずは、千葉の特別純米酒「不動」。

 

そして、日本酒といったら・・・まずはこれでしょう！！

お刺身の盛り合わせを頂きました。

 

 

左上から「本まぐろ」、「ボラ」、「ひらめ（天然）」

左下から「わらさ」、「いわし」、「スルメイカ」

選び抜いた魚たちの新鮮さ、脂の乗りはバツグン！！

この豪華さで１４８０円！！感涙モノです。

 

そして、「かくれんぼ」を語る上で外せないのが「だし巻き玉子」

 

 

お店の大人気メニューで、大きさも選べます。

この写真のものは、卵を５個も使った豪華版。

甘さを抑えた「つまみ」になるだし巻き玉子の秘密は「出汁」

なんと、普通の１．５倍〜２倍の出汁を使うんです。

 

それでも焦げず、しかもフンワリ出来るのは、店主の小杉さんのワザ！！

口に入れた瞬間に誰もが「お〜！！」と驚きの声を出す味です。

ぜひぜひ、お試し下さい！！！

 

一方、こちらはユニークな創作料理「和風野菜の和グラタン」

 

 

ごぼう、しいたけなど、根菜類がたっぷり入ったグラタン。

具材の食感が適度に残っているくらいの、絶妙な熱の加減。

そして、チーズのトロトロ感があとを引きます。

 

これに、先ほどの写真の右側のお酒、

石川県の地酒「菊姫　本仕込純米」を合わせる・・・これが不思議と合うんだぁ！！

お酒の美味しさを様々な角度から発見できる名店。

 

しかも、僕と同年代の店主・小杉さんとの話も楽しいこと間違いなしです！！

地酒の他に、ユニークな果実酒も１０種類以上あるのでオススメ。

「美味しい物を、出来るだけ手頃な値段で楽しんで欲しい」という

心意気を感じられる良心的なお店・・・超オススメです！！

 

今回、番組を見てキーワードを言うと

３種類のお酒を楽しめる「利き酒セット」をサービスしてくれますよ。

はぁ〜、誰かこのお店にお供してくれる人いないかなぁ〜（笑）