秋の味覚！！新米＆和菓子
2009年10月28日
お久しぶりです！！北海道旅行から、昨日帰ってきました。
たくさんの友人に会い、たくさんの自然とたくさんの列車に会い（笑）
リフレッシュして来ましたよ！！この話は、これからた〜っぷり、飽きるくらいに書きますので（笑）、
その前に今日からの番組のお知らせを。
今回の北海道でも良い思いをたくさんしてきた僕ですが、ロケでも良い思いをしちゃいました。
今日から１週間のＪＣＮ「はっぴる」は、『秋の味覚』特集でございます。
来ましたね〜、王道のタイトル（笑）。番組で紹介する３店のうち２店は、僕が行ってきました。
まずは、今年も大変お世話になった千葉ロッテマリーンズの本拠地、
千葉マリンスタジアムがあるＪＲ海浜幕張。駅の南側、マリスタ側に降りた目の前に構える
「プレナ幕張」の１階にある『銀シャリ家 御飯炊ける』です。
炊きたてご飯と炭火焼が自慢のお店。プレナの１階は何度も行っているんですが、
こちらのお店は今まで知りませんでした。灯台もと暗し、ですね。
こちらの大きな自慢は何と言っても、お店の名前にもなっているご飯！！
千葉県の名米「長挟米」という天皇献上米を使用していて、
しかも一合ずつ釜炊きで出てきます。これが美味しくないはずがない！！
大のお米好きの僕ですが、こんなに美味しいご飯は初めて食べました！！断言できます！！
注文を受けてから炊いたご飯は、フタを取った途端に甘い香りが立ち上ります。
一粒一粒がつやつや輝いていて、箸でお米を持つと、柔らかすぎないギリギリのところまで
ふんわりと炊かれているのが分かります。だから、箸で持っていると、箸の間から自然と
ご飯がこぼれていくんです。でも口に入れると、ちょうど良い柔らかさ。
あとは、お米の香りと甘みが口いっぱいに広がります。
ご飯を食べて、こんなに感激したのは初めてでした。
更にご飯のお供・お味噌汁も千葉県。印西市にある老舗の物を使っています。
そして、ここまで来たら美味しいおかずを・・・というわけで用意して頂いたのが。
やっぱり秋といえばこれ！！さんまの塩焼きです。
今年はさんまが安いのでよく食べている、という方も多いと思いますが、
ここのさんまは大きさ・脂の乗り方とも他とは違う！！
素材へのこだわりを感じます。
さらに、こちらも秋の味覚。
この時期美味しい、きのこの天ぷら盛り合わせです。
この日は、しめじ・まいたけ・エリンギ・えのきの４品。
ポイントは「抹茶塩」と「カレー塩」という２種類の塩です。
揚げたてサクサクの天ぷらに、この塩が良いアクセント。
特にカレー塩は相性の良さに驚くと思います。
まさに日本人で良かった〜！！と思えるお店。
あまりの美味しさに、後日、チバテレビのスタッフさんを連れて個人的に行っちゃいました（笑）
今回出して頂いたお料理は全て夜のメニューで、お酒としては１０種類近くある梅酒もオススメ。
お昼にはランチもやっていますよ。
更に！！来週の火曜日までの１週間、「はっぴる見たよ！」のキーワードを言うと、
先ほどの釜炊きご飯・５７０円が半額の２８０円になります！！
遠くからでも行く価値アリです。
そして、もう１件はＪＲ武蔵野線の市川大野駅から歩いて１０分ほどの場所にある
和菓子のお店「峰月堂」です。
住宅街の中にあるお店は、来る人をほっとさせてくれる佇まい。
地元・市川の名産品を使ったお菓子を色々と作っています。
まずは、季節限定のお菓子「ありのみ」です。
「ありのみ」とは梨の別称。縁起をかついで「なし」じゃなくて「ありのみ」なのかな。
その名の通り、梨の実をかわいらしく表現しています。
白ワインでコンポートした梨を、自家製の白あんとお餅で包み、
氷餅をまぶした一品です。和菓子なのに、梨の洋風な味付けとのバランスが絶妙。
梨のジューシーさが残っているのも驚きです。
というのも、市川市では「市川の梨」をＰＲしようと、市内の各店が
梨を使った料理やスイーツを開発。２０店以上が参加した「食べ歩きまっぷ」も作っています。
梨といっても、生で食べるだけじゃないんですね〜。
さて、「峰月堂」では、他にもオリジナルの品がたくさんあります。
こちらも秋の味覚「栗」を使った「笹栗蒸しようかん」です。
栗がまるごと１個入っていて、食べ応えも充分。
蒸されることで笹の香りも広がります。ようかんのツルッとした食感も良いですよ。
さらに、最近では人気スイーツの一つになったクリーム大福。でも・・・。
これはちょっと珍しい、コーヒー風味のクリーム大福です。
甘さは抑えめで、コーヒーの香ばしい香りが特徴。お茶でもコーヒーでも合いますよ。
「峰月堂」のご主人は大変なアイデアマン。
５０年以上も続く伝統あるお店を守りながら、
子供にも愛される和菓子を、と新しい商品を生み出し続けています。
今日からの１週間、５００円以上のお買いあげの方で
「はっぴる見たよ」と言うと、「ありのみ」１個をプレゼントしてもらえます。
日本ならではの食の魅力、再発見してみて下さい！！